Etichetarea nutrițională și sănătatea publică: Cum etichetele colorate și de avertizare influențează alegerile alimentare – analiză a studiului PLOS Medicine

Impactul etichetării nutriționale colorate și a etichetelor de avertizare 💡

Într-o seară de primăvară, Marina, o tânără pasionată de viața activă, a intrat într-un restaurant nou deschis. Încântată de atmosfera modernă și de meniul care promitea preparate sănătoase, ea s-a așezat la masă. Însă imediat ce a început să răsfoiască meniul, privirea i-a căzut asupra unui detaliu neașteptat: lângă numele felurilor de mâncare erau afișate cifrele – valorile calorice. Felul ei preferat, o porție de paste cremoase, era etichetat cu 800 de calorii. 

Pentru Marina, care se confrunta cu o tulburare de alimentație de ani de zile, acea cifră a devenit un trigger, transformând plăcerea de a mânca într-un calcul obsesiv. În contextul unei crize globale a obezității, etichetarea nutrițională interpretativă – folosind culori și avertismente – a devenit un instrument esențial. Studiul publicat în PLOS Medicine oferă o sinteză a dovezilor din peste 156 de studii, evidențiind efectele diferitelor tipuri de etichete asupra comportamentului consumatorilor. Dar ce înseamnă aceste descoperiri pentru tine și pentru sănătatea publică? Să descoperim împreună.